Beslenme

Kafein Hakkında Her Şey (Bilim Ne Diyor?)

Nasıl Çalışır?

Kafein, ilk tüketildiğinde bağırsaklardan hızla emilerek kan dolaşımına karışır.

Buradan karaciğere gider ve çeşitli organların fonksiyonunu etkileyebilen bileşiklere ayrılır.

Bununla birlikte, kafeinin esas etkisi beyin üzerindedir.

Kafein, beyni rahatlatan ve yorgun hissetmenize yol açan bir nörotransmiter olan adenozinin etkilerini bloke ederek işlev gösterir (2).

Normalde, adenozin düzeyleri gün boyunca artarak gittikçe daha yorgun olmanıza ve uyumak istemenize neden olur.

Kafein, beyindeki adenozin reseptörlerini aktive etmeden bunlara bağlanarak uyanık kalmanızı sağlar. Bu, adenozinin etkilerini bloke ederek daha az yorgunluğa neden olur (3).

Kafein ayrıca kandaki adrenalin düzeyini yükseltebilir ve dopamin ve norepinefrin nörotransmitterlerinin beyin aktivitesini artırabilir (3).

Bu kombinasyon beyni daha da uyarır ve bir uyarılma, uyanıklık ve odaklanma hali oluşturur. Kafein beyni etkilediği için genellikle psikoaktif bir ilaç olarak adlandırılır.

Ayrıca, kafeinin etkileri hızla ortaya çıkar.

Örneğin, bir fincan kahvede bulunan kafein 20 dakika gibi kısa bir sürede kan dolaşımına karışır ve tam etkiye ulaşması yaklaşık 1 saat sürebilir (1).

ÖZETLE

Kafeinin esas etkisi beyin üzerindedir. Kafein, adenozin nörotransmitterinin etkilerini bloke ederek beyni uyarır.