PAZI Ispanağa benzeyen, sindirimi kolay, bol vitaminli, besleyici bir bitki olan pazıda, A, C ve K vitaminleri bol miktarda bulunuyor. Ayrıca, E vitamini ile demir, magnezyum ve kalsiyum minerallerini de içeriyor. Yapraklarında, gözleri yaşlanmanın etkilerinden koruyan karotenoid maddesi de var. Uf açısından da oldukça zengin bir sebze. Kolesterolün düşürülmesine, vücut direncinin artırılmasına yardımcı oluyor, öksürüğe ve kansızlığa iyi geliyor. Pazı salatası kilo vermek isteyenler için mükemmel bir seçenek. Zeytinyağı ile yapılan pazı yemeği de düşük kalorili ve besleyici bir alternatif.

Kaynak: Spa & Wellness (05.2015)