Kaju, diğerlerine göre daha az sağlıklı yağ içermesine rağmen, tadı sayesinde popüler bir kuruyemiş. Kaju aynı zamanda birçok kuruyemişe göre daha fazla karbonhidrat içeriyor. 28 gram kajuda, sadece 1 gram lif var. Ancak, yüksek miktarda proteine sahip. O yüzden, atıştırmalıklarınızı seçerken aklınızda bulunsun.