2. Az protein tüketmek

Yeterli protein tüketmek, sağlıklı bir kiloya kavuşmak ve bu kiloyu korumak için çok önemlidir.

Yüksek protein alımı, tok hissetmenizi sağlamasının yanı sıra vücudunuzun kalori yakma hızını önemli ölçüde artırabilir  (6, 7, 8).

Sindirimden sonra meydana gelen metabolizmadaki hızlanma, besinlerin termik etkisi (TEF) olarak adlandırılır.

Proteinin termik etkisi, karbonhidrat ya da yağlarınkine göre çok daha yüksektir. Araştırmalar, protein tüketmenin, metabolizmayı geçici olarak yaklaşık %20 – %30 oranında hızlandırdığını göstermektedir. Bu oran, karbonhdiratlar için %5 – %10’dur ve yağlar için %3 ya da daha azdır (9).

Metabolizma hızının, kilo kaybı sırasında kaçınılmaz olarak yavaşlamasına ve kiloyu koruma safhasında daha yavaş olarak devam etmesine rağmen, araştırmalar daha yüksek protein tüketiminin bu etkiyi en aza indirebileceğini göstermektedir.

Bir araştırmada, katılımcılar %10 – %15’lik bir kilo kaybını koruma amacıyla üç diyetten birini uygulamışlardır.

En yüksek protein içeren diyeti uygulayanlarda, toplam günlük enerji tüketimi sadece 97 kalori azalmıştır, daha az protein tüketen kişilerde ise bu değer 297 – 423 kalori olmuştur (10).

Bir başka araştırmada, kilo verme sürecinde ve sonrasında metabolizmanın yavaşlamasını önlemek için vücut ağırlığının kilogramı başına en az 1,2 gram protein tüketilmesi gerektiği görülmüştür (11).

Özetle; Protein, metabolizma hızını karbonhidratlara ya da yağlara göre daha fazla artırır. Yüksek protein tüketimi kilo verme ve kiloyu koruma sürecinde metabolizma hızını korumayı sağlar.